Categoria
SopasIntolerância
Sem Glúten, Sem LactoseTempo de preparação
RápidoDificuldade
FácilCusto
EconómicoPara desfrutar
Com a famíliaNº de pessoas
Ingredientes
100ml de Gallo Azeite Virgem Extra Clássico
- 150g de batata
- 150g de cebola
- 150g de courgete
- 150g de cenoura
- 10g de alho
- 80g de amêndoa palitada
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
Modo de preparação
Colocar num tacho todos os legumes cortados em pedaços, deixando alguns pedaços para guarnição cortados em cubos pequenos.
Juntar metade do azeite Gallo, tapar e deixar estufar bem em lume brando.
Depois de estufado, acrescentar água e rectificar temperos.
Triturar bem com a varinha.
Torrar um pouco as amêndoas.
Saltear os legumes em cubos.
Servir o creme com os legumes, as amêndoas e um fio de azeite Gallo.