Categoria
SopasIntolerância
Sem Glúten, Sem Lactose
Tempo de preparação
Rápido
Dificuldade
Fácil
Custo
Económico
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas
4 pessoas
Ingredientes
75ml de Gallo Azeite Virgem Extra Reserva
- 1l de água
- 250g de batata
- 75g de cebola
- 125g de feijão verde
- 50g de tomate aos cubos
- Q.b. de hortelã
- Q.b. de sal e pimenta de moinho
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Modo de preparação
1
Ferver a água, adicionar o feijão verde em pequenos troços e cozer rapidamente. Retirar o feijão verde e arrefecer com água fria.
2
Adicionar a batata, parte do Gallo Azeite Virgem Extra Reserva e a cebola e ferver até estar tudo cozido.
3
Triturar este preparado.
4
Juntar os cubos de tomate, parte da hortelã e o feijão verde.
5
Aromatizar com a restante hortelã e servir com o restante Gallo Azeite Virgem Extra Reserva, já no prato.
Dicas do Chef
Pode ser considerada uma opcção vegetariana.
É importante que o feijão verde seja cozido separada e rapidamente, sendo arrefecido em água bem fria, de modo a manter a sua cor verde viva.
