Categoria
Doces e SobremesasIntolerância
Sem Lactose, Com Glúten
Tempo de preparação
Demorado
Dificuldade
Médio
Custo
Elevado
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas
Ingredientes
- Massa
- 250g de farinha
- 1/2 copo sumo de laranja
- 1,5dl de água
- Q.b. de canela em pó
- Recheio
- 750g de batata doce
- 1,5dl de água
- 200g de açúcar
- 3 gemas
- 40g de amêndoa em pó
- Para polvilhar
- Q.b. de canela em pó
- Q.b. de açúcar
5 colheres de sopa de Gallo Azeite Virgem Extra Seleção Planícies do Sul
Modo de preparação
Para fazer o recheio, coza as batatas sem pele em água até tenras.
Coloque o açúcar num tacho com a água e deixe ferver. Adicione a batata, o Gallo Azeite Virgem Extra Seleção Planícies do Sul e continue a cozinhar em lume brando durante 5 minutos mexendo sem parar.
Retire do lume, adicione as gemas, a farinha de amêndoa e volte ao lume para engrossar. Retire do lume e deixe arrefecer.
Para a massa, coloque a farinha numa taça, adicione o Gallo Azeite Virgem Extra Seleção Planícies do Sul morno, o sumo de laranja e a canela.
Vá deitando água e amasse bem até obter uma bola de massa. Deixe descansar por uma hora.
Estenda a massa com um rolo sobre uma superfície.
Corte em círculos e recheie metade do círculo com um pouco da mistura da batata doce.
Cubra com a outra parte da massa e pressione as laterais com um garfo.
Frite em Gallo Azeite Virgem Extra Seleção Planícies do Sul bem quente.
Sirva de imediato polvilhando com canela e açúcar.
