Quadra de compotas / chutney / marmelada

Compota de tomate com malagueta e caril

Coloque num robot de cozinha o tomate aos pedaços, o açúcar amarelo, a maçã em pedaços, o caril, o gengibre e a malagueta.

Triture bem e coloque num tacho. Adicione o Gallo Piri-Piri Original, a gosto.

Misture bem e leve a lume brando, mexendo de vez em quando. Deixe o doce cozinhar até atingir o ponto de estrada.

Coloque-o ainda quente em frascos de vidro bem secos e tape-os bem.

Ponha-os depois de cabeça para baixo de modo a criarem um vácuo natural.

Compota de morangos com malagueta

Corte os topos dos morangos e em seguida corte-os ao meio.

Coloque-os num tacho, juntamente com o açúcar, o sumo de limão e a malagueta picada.

Adicione a gosto o Gallo Piri-Piri Original.

Misture bem e leve a lume brando, mexendo de vez em quando. Deixe o doce cozinhar até atingir o ponto de estrada.

Coloque-o ainda quente em frascos de vidro bem secos e tape-os bem.

Ponha-os depois de cabeça para baixo de modo a criarem um vácuo natural.

Chutney de pimentos

Coloque num tacho Gallo Azeite Virgem Extra Reserva e refogue a cebola picada com a canela, durante 20 minutos.

Junte os pimentos picados, a malagueta, o Gallo Piri-Piri Original, o açúcar e o Gallo Vinagre de Vinho Branco. Misture.

Cozinhe em lume brando até obter uma consistência de compota.

Retire os paus de canela e coloque-os ainda quentes em frascos de vidro bem secos e tape-os bem.

Sirva com queijos ou carnes assadas.

Marmelada de cebola

Coloque num tacho Gallo Azeite Virgem Extra Reserva e refogue a cebola picada com a canela durante 20 minutos.

Junte a cebola às rodelas, o Gallo Piri-Piri Original, o açúcar e o Gallo Vinagre de Vinho Branco. Misture.

Cozinhe em lume brando até obter uma consistência de compota.

Retire os paus de canela e coloque-os ainda quentes em frascos de vidro bem secos e tape-os bem.

Sirva com queijos ou carnes assadas.