Categoria
Doces e SobremesasIntolerância
Sem Glúten, Com Lactose
Tempo de preparação
Médio
Dificuldade
Fácil
Custo
Económico
Para desfrutar
Com amigos
Nº de pessoas
Ingredientes
- 25g de cacau
- 63ml de água
- 75g de farinha de amêndoa
- 0.5 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Q.b. de sal
- 100g de açúcar
- 1,5 ovos
- 50g de doce de leite
- Q.b. de flor de sal
- Q.b. de gelado de nata
75ml de Gallo Azeite Grande Escolha
Q.b. de Gallo Vinagre Balsâmico de Modena Gourmet
Modo de preparação
Unte uma forma com 23cm de diâmetro com azeite e pré-aqueça o forno a 170ºC.
Forre o fundo com papel vegetal.
Ferva a água, e coloque o cacau numa taça juntamente com a água a ferver.
Noutra taça misture a farinha de amêndoa com o bicarbonato e o sal.
Noutra taça misture o açúcar, o azeite e os ovos e bata durante 3 minutos a alta velocidade aé obter um creme pálido e espesso.
Diminua a velocidade, junte o cacau e misture.
Adicione esta mistura na taça com a farinha de amêndoa e misture bem.
Coloque metade da massa na forma preparada, em seguida espalhe o doce de leite, polvilhe com flor de sal por cima e por fim a restante massa.
Leve ao forno a cozer por cerca de 30 a 40 minutos ou até que as laterais se soltem e o centro esteja húmido.
Retire do forno, deixe arrefecer por 10 minutos e desenforme.
Sirva com uma quenelle de gelado e um fio de Gallo Vinagre Balsâmico Gourmet.
