Categoria
Doces e SobremesasIntolerância
Com Glúten, Com Lactose
Tempo de preparação
Médio
Dificuldade
Médio
Custo
Médio
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas
Ingredientes
(Bolo) 1dl Azeite Gallo Virgem Extra Clássico
(Caramelo) 15ml Vinagre de Vinho Branco
- Ingredientes para o bolo:
- 250g Farinha
- 5 Ovos
- 25g Mel
- Q.b Raspa de limão
- Ingredientes para o caramelo:
- 100g Açúcar
- 4 Bolas de gelado de nata
Modo de preparação
Para preparar o bolo:
Misturar açúcar com os ovos, obtendo massa homogénea.
Juntar limão, mel, azeite e no final envolver a farinha.
Cozer em forma untada, 180º
Para o caramelo:
Aquecer o açúcar numa frigideira anti-aderente e quando estiver na tonalidade de caramelo desejada adiciona-se o Vinagre de Vinho Branco Gallo.
Retirar do lume e colocar os crocantes sobre folha de papel vegetal, com ajuda de colher de sopa. Deixar arrefecer.
Servir o caramelo sobre o gelado e polvilhar tudo com canela em pó.
Dicas do Chef
Os produtos Gallo que o chef sugere para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo da sua preferência. Experimente e partilhe as suas combinações.
