Categoria
PeixeIntolerância
Com Glúten, Com Lactose
Tempo de preparação
Médio
Dificuldade
Fácil
Custo
Médio
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas
Ingredientes
- 750g de bacalhau demolhado
- 150g de cenoura ralada
- 2 fatias de pão de forma
- 200g de cebola
- 4 fatias de curgete
- 2 chávenas de chá de leite
- 125g de queijo ralado
- Q.b. de pimenta de moinho
100ml de Gallo Azeite Novo 2019-2020
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Modo de preparação
1
Comece por cozer o bacalhau em azeite e leite. Guarde o líquido depois da cozedura.
2
Demolhe as fatias de pão neste líquido.
3
Refogue a cebola em azeite, adicione a cenoura e em seguida o bacalhau. Deixe estufar por cerca de 20 minutos.
4
Corte fatias finas de curgete e ferva-as rapidamente em água. Seque-as num pano de cozinha.
5
Junte o pão ao preparado do bacalhau, e tempere com pimenta a gosto.
6
Coloque o bacalhau num aro ou numa forma circular, e em redor coloque as fatias da curgete.
7
Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para aquecer e gratinar.
8
Sirva o bacalhau regado em Gallo Azeite Novo.
