Categoria
Entradas e Petiscos
Tempo de preparo
Médio
Dificuldade
Médio
Custo
Médio
Para desfrutar
Com amigos
Nº de pessoas
Ingredientes
- 200g de batatas
- 150g de cogumelos frescos
- 150g de presunto defumado/curado
- 4 ovos
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- Q.b. de salsa picada
- Q.b. de pimenta preta
- Q.b. de flor de sal
Q.b. de Gallo Azeite Extra Virgem Reserva
Modo de preparo
1
Coza as batatas, descascadas e cortadas aos cubos, em água por cerca de 15 minutos. Escorra e reserve.
2
Numa frigideira aqueça um pouco de azeite e salteie o alho e a cebola.
3
Junte os cogumelos e deixe cozinhar por 5 minutos. Adicione o presunto, envolva e deixe cozinhar por 2 minutos.
4
Adicione as batatas cozidas e envolva. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5
Quebre os ovos por cima desta mistura e tape a frigideira com uma tampa. Deixe cozinhar até os ovos estarem a seu gosto.
6
Polvilhe com salsa picada e sirva de imediato.
