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Qualidade e Certificações
Sistema de Gestão de Segurança Alimentar
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A crescente preocupação com questões relativas à segurança alimentar levou que a Victor Guedes, a fábrica dos azeites Gallo, obtivesse a certificação FSSC 22000.
Esta é uma norma reconhecida internacionalmente pelo Global Food Safety Iniciative (GFSI) e pela European Co-operation for Accreditation (EA), onde são definidos requisitos para um sistema eficaz de Gestão da Segurança Alimentar, baseando os seus princípios no Sistema HACCP do Codex Alimentarius, ISO 22000 e especificações de pré-requisitos por setor de atividade.
Os seus grandes focos são questões-chave como a comunicação eficaz (interativa e proativa) entre todas as partes interessadas, o controle de perigos para a segurança alimentar eficaz, a rastreabilidade em toda a cadeia do processo e o food defense. Complementarmente à conformidade com a metodologia HACCP, a Certificação pela FSSC 22000 demonstra conformidade com a legislação e requisitos do cliente em matéria de segurança alimentar, promovendo a melhoria contínua.
Sistema de Gestão de Qualidade
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A satisfação de clientes e consumidores através da constante melhoria da qualidade dos seus produtos, constitui a base da Política da Companhia. Desta forma, a Victor Guedes é certificada pela ISO 9001.
Esta norma estabelece princípios para a implementação de Sistemas de Gestão da Qualidade, com um elevado foco no cliente, no cumprimento com a legislação aplicável e com os requisitos de cliente, bem como na melhoria do desempenho global da organização, através da aplicação de ferramentas específicas.
Sistema de Gestão Ambiental
![](https://victorguedes.com/wp-content/uploads/2018/12/Apcer_9001_14001.jpg)
Consciente do impacto ambiental da sua atividade, a Companhia assume um compromisso claro com a melhoria do desempenho ambiental das suas atividades. A responsabilidade ambiental e o desenvolvimento sustentável são termos comuns no ambiente de trabalho da empresa, sendo a Victor Guedes certificada pela referência ISO 14001.
Este referencial prevê requisitos para uma gestão eficaz dos aspectos e impactos ambientais das atividades do negócio, tendo em consideração a proteção do ambiente, a prevenção da poluição, o cumprimento legal e as necessidades socioeconômicas. Esta norma permite assegurar a utilização racional de recursos através da melhoria da eficiência dos processos e da redução da probabilidade de riscos ambientais, assumindo a sua responsabilidade para com o meio ambiente.
Acreditação do Nosso Laboratório
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Em 2015 ambos os laboratórios, físico-químico e sensorial, da Victor Guedes, obtiveram a acreditação ISO/IEC 17025 pelo Instituto Português de Acreditação (IPAC). Este Instituto é membro de estruturas de acreditação Europeias, como a European Co-operation for Accreditation (EA), e mundiais, tais como a International Laboratory Accreditation Cooperation (ILAC) e o International Accreditation Forum (IAF).
O Laboratório da Victor Guedes é atualmente reconhecido pelo Conselho Oleícola Internacional (COI) para análises físico-químicas e sensoriais. A acreditação aos laboratórios da Victor Guedes vem uma vez mais validar e garantir o cumprimento de todos padrões de qualidade da marca Gallo.