Categoria
Entradas e Petiscos
Tempo de preparo
Médio
Dificuldade
Médio
Custo
Elevado
Para desfrutar
Com amigos
Nº de pessoas
Ingredientes
- 1 polvo médio (cerca de 2kg) - apenas tentáculos
- 1 cebola
- 3 mini pimentos de cor
- 1 cebola roxa
- 1 molho de coentros
- Sal, a gosto
- Pimenta, a gosto
- 1 pão saloio em fatias
- A gosto: Azeite Gallo
A gosto: Vinagre Gallo Vinho Tinto
Modo de preparo
1
Corte a cebola em quatro pedaços, coloque em uma panela com água (quantidade suficiente para cobrir o polvo) e tempere com sal a gosto. Leve ao fogo até levantar fervura.
2
Quando a água ferver, baixe o fogo. Mergulhe o polvo congelado por 10 segundos, retire e volte a repetir o processo mais duas vezes. Por fim, deixe-o cozinhar por cerca de duas horas em fogo alto.
3
Corte os pimentões em cubos, a cebola em fatias finas e pique o coentro e a salsinha.
4
Corte o polvo em pedaços, coloque-o em um recipiente e adicione os demais ingredientes anteriormente preparados. Misture tudo.
5
Tempere com azeite Gallo, Vinagre Gallo Vinho Tinto, sal e pimenta a gosto.
6
Sirva com pão torrado de sua preferência.
