Categoria
Peixe
Tempo de preparação
Rápido
Dificuldade
Fácil
Custo
''
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas
Ingredientes
Vinagre de Sidra Gengibre 250ml Gengibre
- Camarão 20/30 6
- Sal 1 c. sobremesa
- Pimenta q.b.
- Dente de alho picado 1
- Azeite 2 c. sopa
- Chalota picada 1 c. sopa
- Manga picada 2 c. sopa
- Coentros picados q.b.
- Vinagre de Sidra Gengibre 2 c. sopa
- Guacamole
- Abacate 2
- Pimento miniatura picado 1
- Tomate cereja picado 3
- Cebola roxa picada 1 c. sopa
- Coentros picados q.b.
- Vinagre de Sidra Gengibre 4 c. sopa
- Sal 1 c. sobremesa
- Pimenta q.b.
- Couve roxa ripada 100g
- Wraps 3
- Óleo 200ml
Modo de preparação
Descasque os camarões, retire a casca, cabeça e rabo.
Tempere com sal e pimenta. Aqueça azeite numa frigideira, adicione o alho e deixe cozinhar por 30 segundos.
Adicione os camarões e salteie durante 4 minutos. Retire e em seguida corte em pedaços.
Coloque numa taça, adicione a manga, a chalota e os coentros picados. Regue com o vinagre e misture. Reserve.
Para o guacamole, coloque numa taça a polpa do abacate e esmague com a ajuda de um garfo. Adicione o pimento, o tomate, a cebola e os coentros.
Tempere com o vinagre, sal e pimenta. Reserve.
Para as tostadas, corte as tortilhas em círculos mais pequenos marcando primeiro com um copo e em seguida corte com a ajuda de uma tesoura.
Aqueça o óleo numa frigideira pequena e frite os círculos de ambos os lados até dourados. Escora num papel de cozinha.
Sirva as tostadas com a couve roxa, o guacamole e a mistura de camarões.
