Categoria
CarneIntolerância
Sem Glúten, Sem Lactose
Tempo de preparação
Médio
Dificuldade
Fácil
Custo
''
Para desfrutar
Seleccionar
Nº de pessoas
Ingredientes
- 3 peitos de frango
- 1 colher de sopa de pimentão doce
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 250ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
- 20g de amendoins picados
- 2 malaguetas vermelhas
- 1 cebola roxa
- 1 pepino
- Q.b. de coentros picados
- Q.b. de sementes de sésamo
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de sal
Q.b. de Azeite Gallo Reserva
1 colher de sopa de Vinagre Gallo de Sidra Original
Modo de preparação
Coloque os paus de madeira em água.
Corte o peito de frango em tiras. Coloque numa taça tempere com sal, pimenta, Azeite Gallo Reserva, pimentão doce, alho, gengibre, envolva e verta 200ml de leite de coco. Misture e deixe repousar por 15 minutos.
Numa taça misture a manteiga de amendoim, o Vinagre de Sidra Original Gallo, 50ml de leite de coco e uma malagueta vermelha picada. Reserve.
Coloque o frango em zigue-zagues nos espetos e grelhe num grelhador untado com azeite.
Sirva as espetadas com o molho, a outra malagueta em tiras, o pepino em fatias, a cebola em meias luas finas e coentros picados.
Regue com mais um pouco de Azeite Gallo Reserva e semente de sésamo.
