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Qualidade e Certificações
Sistema de Gestão de Segurança Alimentar
A crescente preocupação com questões relativas à segurança alimentar levou a que a Victor Guedes, a fábrica dos azeites Gallo, obtivesse a certificação FSSC 22000.
Esta é uma norma reconhecida internacionalmente pelo Global Food Safety Iniciative (GFSI) e pela European Co-operation for Accreditation (EA), onde são definidos requisitos para um sistema eficaz de Gestão da Segurança Alimentar, baseando os seus princípios no Sistema HACCP do Codex Alimentarius, ISO 22000 e especificações de pré-requisitos por setor de atividade.
Os seus grandes focos são questões-chave como a comunicação eficaz (interativa e proativa) entre todas as partes interessadas, o controlo de perigos para a segurança alimentar eficaz, a rastreabilidade em toda a cadeia de processo e o food defense. Complementarmente à conformidade com a metodologia HACCP, a Certificação pela FSSC 22000 demonstra conformidade com a legislação e requisitos do cliente em matéria de segurança alimentar, promovendo a melhoria contínua.
Sistema de Gestão de Qualidade
A satisfação de clientes e consumidores através da constante melhoria da qualidade dos seus produtos, constitui a base da Política da Companhia. Desta forma, a Victor Guedes é certificada pela ISO 9001.
Esta norma estabelece princípios para a implementação de Sistemas de Gestão da Qualidade, com um elevado foco no cliente, no cumprimento com a legislação aplicável e com os requisitos de cliente, bem como na melhoria do desempenho global da organização, através da aplicação de ferramentas específicas.
Sistema de Gestão Ambiental
Consciente do impacto ambiental da sua atividade, a Companhia assume um compromisso claro com a melhoria do desempenho ambiental das suas atividades. A responsabilidade ambiental e o desenvolvimento sustentável são termos comuns no ambiente de trabalho da empresa, sendo a Victor Guedes certificada pelo referencial ISO 14001.
Este referencial prevê requisitos para uma gestão eficaz dos aspetos e impactos ambientais das atividades do negócio, tendo em consideração a proteção do ambiente, a prevenção da poluição, o cumprimento legal e as necessidades socioeconómicas. Esta norma permite assegurar a utilização racional de recursos através da melhoria da eficiência dos processos e da redução da probabilidade de riscos ambientais, assumindo a sua responsabilidade para com o meio ambiente.
Acreditação do Nosso Laboratório
Em 2015 ambos os laboratórios, físico-químico e sensorial, da Victor Guedes, obtiveram a acreditação ISO/IEC 17025 pelo Instituto Português de Acreditação (IPAC). Este Instituto é membro de estruturas de acreditação Europeias, como a European Co-operation for Accreditation (EA), e mundiais, tais como a International Laboratory Accreditation Cooperation (ILAC) e o International Accreditation Forum (IAF).
O Laboratório da Victor Guedes está atualmente reconhecido pelo Conselho Oleícola Internacional (COI) para análises físico-químicas e sensoriais. A acreditação aos laboratórios da Victor Guedes vem uma vez mais validar e garantir o cumprimento de todos os padrões de qualidade da marca Gallo.