Categoria
BrunchIntolerância
Sem Glúten, Sem Lactose
Tempo de preparação
Demorado
Dificuldade
Médio
Custo
Médio
Para desfrutar
A dois
Nº de pessoas
Ingredientes
- 8 colheres de sopa de fécula de batata
- 800g de batata
- 200g de tomate cereja
- 2 abacates
- 1 curgete
- 2 cenouras
- 1 dente de alho
- Q.b. de sumo de limão
- Q.b. de manjericão
- Q.b. de orégãos
- Q.b. de flor de sal
- Q.b. de pimenta
Q.b. de Gallo Azeite Virgem Extra Premium Grande Escolha
Modo de preparação
Descasque a batata e a cenoura e rale-as com um ralador de mão, bem como a curgete.
Coloque num escorredor e deixe que larguem a água. Se necessário, coloque num pano e esprema bem.
Coloque os legumes numa taça, adicione o alho esmagado, a fécula de batata e tempere com sal, pimenta e orégãos. Regue com Gallo Azeite Grande Escolha.
Aqueça a máquina de waffles, pincele com azeite e coloque a massa de legumes. Prense e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Tenha atenção à cozedura dos waffles, que irá depender de máquina para máquina. Repita até ficar sem massa.
Abra os abacates ao meio, retire o caroço e, com a ajuda de uma colher, retire da casca, regando depois com sumo de limão e cortando o abacate em fatias. Corte também o tomate em metades e coloque tudo numa saladeira.
Tempere a gosto com sal, pimenta, ervas aromáticas, Gallo Azeite Grande Escolha e umas gotas de vinagre.
Sirva os waffles intercalando-os com a salada, e regue tudo com um fio de Gallo Azeite Grande Escolha.
