Categoria
VegetarianoIntolerância
Com Glúten, Com Lactose
Tempo de preparação
Médio
Dificuldade
Médio
Custo
Médio
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas
Ingredientes
- 750g de tomate cereja de rama
- 1 beringela
- 2 dentes de alho picados
- 200g de pão
- 2 burratas
- Q.b. de manjericão
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
Q.b. de Gallo Manjericão
2 colheres de sopa de Gallo Azeite Virgem Extra Gourmet
Modo de Preparação
Coloque num tabuleiro de forno o tomate, a beringela em fatias e polvilhe com um dente de alho picado.
Tempere com sal, pimenta e regue com duas colheres de sopa de Gallo Azeite Virgem Extra Gourmet.
Pique o pão num robot de cozinha com o restante azeite, alho e um pouco de manjericão até obter uma mistura fina.
Coloque o pão noutro tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.
Leve os dois tabuleiros ao forno pré-aquecido a 190ºC. Tenha em atenção que o pão cozinha rapidamente.
Deixe os legumes cozinhar por cerca de 20 minutos.
Coloque os legumes numa travessa, coloque por cima as burratas cortadas ao meio e polvilhe com o pão ralado.
Decore com folhas de manjericão e regue com Gallo Manjericão.
