Categoria
CarneIntolerância
Sem Glúten, Sem Lactose
Tempo de preparação
Médio
Dificuldade
Médio
Custo
''
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas
Ingredientes
100ml Azeite Gallo Virgem Extra Suave
- 1 kg de picanha inteira
- 25g de alho picado
- Q.b de tomilho
- Q.b de salsa
- Q.b de salvia
- Q.b de sal grosso
- Q.b de pimenta de moinho
Modo de preparação
Misturar os ingredientes para a crosta aromática (sal, alho, ervas aromáticas, pimenta e metade do Azeite Gallo Virgem Extra Suave).
Na peça exterior da picanha (onde está a gordura), dar golpes em cruz, de modo a que a gordura fique aberta até à carne.
Esfregar a picanha com a mistura anterior e levar ao forno, 180º com a parte da crosta para cima.
Deste modo ao assar os sucos da crosta vão temperar a picanha. Ao sair do forno adicionar em fio o restante Azeite Gallo Virgem Extra Suave.
Depois de 20' a picanha está no ponto para ser fatiada e servida com o arroz rico de legumes e feijão.
Servir como molho o suco do assado.
Dicas do Chef
Os produtos Gallo que o chef sugere para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo da sua preferência. Experimente e partilhe as suas combinações.
