Categoria
CarneIntolerância
Sem Glúten, Com Lactose
Tempo de preparação
Médio
Dificuldade
Fácil
Custo
Médio
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas
Ingredientes
- 120g de rúcula
- 70g de pimento encarnado
- 1 dente de alho
- 4 peitos de frango
- Alho em pó, a gosto
- 1 mozzarella
- 2 tomates de rama
- Manjericão, a gosto
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
Q.b. de Gallo Azeite Virgem Extra Reserva
Modo de preparação
Coloque num robot de cozinha a rúcula, os cajus e o dente de alho.
Junte 100ml de Gallo Azeite Virgem Extra Reserva e riture até obter um molho grosso.
Tempere com sal e pimenta. Reserve.
Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e alho em pó.
Aqueça o restante Gallo Azeite Virgem Extra Reserva numa frigideira e sele a carne até ficar dourada.
Coloque os peitos de frango num prato de forno, regue com mais um pouco de Gallo Azeite Virgem Extra Reserva e leve ao forno por 20 minutos.
Retire os peitos de frango do forno e coloque por cima de cada um deles um pouco de pesto, em seguida uma fatia de mozzarella e duas fatias de tomate.
Leve novamente ao forno por mais 10 minutos.
Sirva polvilhado com folhas de manjericão.
