Categoria
CarneIntolerância
Sem Glúten, Sem Lactose
Tempo de preparação
Demorado
Dificuldade
Médio
Custo
Médio
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas
Ingredientes
- 1,5kg de peito de peru
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- 2 dentes de alho
- 1 cebola picada
- 1/2 de chouriço alentejano
- 1/2 de moira alentejana
- 1 farinheira
- Q.b. de coentros
- Q.b. de vinho branco
Q.b. de Gallo Azeite Virgem Extra Seleção Planícies do Sul
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Modo de preparação
1
Abra o peito de peru de forma a poder recheá-lo.
2
Aqueça um pouco de Gallo Azeite Virgem Extra Seleção Planícies do Sul num frigideira e salteie a cebola e o restante alho por 2 minutos.
3
Junte a farinheira sem pele e envolva. Deixe cozinhar mais dois minutos, junte coentros picados a gosto.
4
Pré- aqueça o forno a 190ºC.
5
Coloque a mistura anterior por cima do peru e enrole. Ate com um cordel de cozinha.
6
Coloque o rolo num prato de forno, regue com Gallo Azeite Virgem Extra Seleção Planícies do Sul, vinho branco e leve ao forno durante cerca de 1h, regando sempre que necessário com água.
