Categoria
CarneIntolerância
Sem Lactose, Com Glúten
Tempo de preparação
Médio
Dificuldade
Fácil
Custo
''
Para desfrutar
Com amigos
Nº de pessoas
Ingredientes
- 1000g de moelas de frango
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 malagueta
- 300ml de cerveja preta
- 150ml de polpa de tomate
- Q.b. de sal
- Q.b. de coentros
Q.b. de Azeite Gallo Reserva
Q.b. de Piri-piri Gallo Original
Modo de preparação
Comece por lavar e limpar muito bem as moelas.
Pique a cebola e o alho e retire as sementes à malagueta.
Coloque o Azeite Gallo Reserva num tacho e deixe aquecer. Junte as moelas depois de limpas e deixe-as refogar e cozinhar um pouco.
Adicione em seguida a cebola, o alho, e a folha de louro. Mexa bem e junte a malagueta.
Quando a cebola estiver cozinhada, junte um pouco de água e tempere tudo com sal. Deixe ferver durante cerca de 15 minutos e junte a cerveja preta.
Deixe cozinhar e vá testando as moelas até estarem tenras. Quando estiverem, junte a polpa de tomate e deixe ferver mais uns 10 a 20 minutos.
Adicione coentros picados e desligue o lume. Deixe repousar durante pelo menos 20 minutos.
Sirva com Piri-piri Gallo Original.
