Categoria
MassasIntolerância
Sem Lactose, Com Glúten
Tempo de preparação
Médio
Dificuldade
Médio
Custo
Médio
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas
Ingredientes
- 600g de peixes diversos (atum fresco, tamboril).
- 150g de miolo de gambas
- 200g de fusili
- 100g de tomate em cubos
- 50ml de vinho branco
- Q.b. de salsa
- 100g de cebola
- 100g de alho picado
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta de moinho
100ml de Gallo Azeite Virgem Extra Grande Escolha
15ml de Gallo Vinagre Balsâmico de Modena
Modo de preparação
Coza o fusili a 50% em água e adicione um fio de Gallo Azeite Virgem Extra Grande Escolha
Abra as gambas ao meio, pelo sentido do comprimento, sem separar as metades.
Corte os peixes em pedaços.
Coloque todos os ingredientes dentro da cataplana, incluindo o fusili, sendo que no fundo se coloca parte do azeite, alho e a cebola cortada em rodelas.
Regue tudo com restante Gallo Azeite Grande Escolha e vinho branco, levando a lume brando cerca de 20min.
À saída e antes de servir, pingue com o Gallo Vinagre Balsâmico de Modena e polvilhe com a salsa picada.
Dicas do Chef
Os peixes podem ser alterados segundo o gosto ou o orçamento!
Os produtos Gallo que o chef sugere para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo da sua preferência. Experimente e partilhe as suas combinações.
