Categoria
BrunchIntolerância
Sem Glúten, Com Lactose
Tempo de preparação
Rápido
Dificuldade
Médio
Custo
Médio
Para desfrutar
A dois
Nº de pessoas
Ingredientes
- 20 espargos verdes
- 8 fatias de bacon
- 4 ovos
- 50g de queijo parmesão
- Q.b. de flor de sal
- Q.b. de pimenta
6 colheres de sopa de Gallo Azeite Virgem Extra Reserva
Modo de preparação
Comece por dividir os espargos, fazendo 4 molhos, e enrole em volta de cada um deles duas fatias de bacon.
Regue com metade do azeite e tempere com flor de sal e pimenta a gosto.
Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC, por 12 minutos.
De seguida, escalfe os ovos: coloque água a borbulhar numa frigideira alta, juntando umas gotas de vinagre. Coloque uma colher de sopa dentro da frigideira e abra um ovo para dentro da mesma. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos. Depois retire o ovo com a colher, reserve, e repita o mesmo processo para os restantes ovos.
Sirva os espargos colocando os ovos por cima do bacon, e adicionando lascas de queijo parmesão, o restante azeite, flor de sal e pimenta a gosto.
