Categoria
CarneIntolerância
Sem Glúten, Sem Lactose
Tempo de preparação
Médio
Dificuldade
Médio
Custo
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Nº de pessoas
Ingredientes
- 1 lata de grão cozido
- 2 cenouras
- 1 alho francês
- 1 chouriço
- 0,5 morcela
- 1 farinheira
- 1 folha de louro
- Q.b. de sal
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 350g de toucinho entremeado
- 200g de batatas
- 70g de feijão verde
- Q.b. hortelã
Q.b. de Azeite Gallo Seleção Planícies do Sul
Modo de preparação
Num tacho coloque água, cerca de um litro e meio, as cenouras descascadas, o alho francês, o chouriço, a morcela e a farinheira. Junte a folha de louro e adicione sal a gosto. Leve ao lume durante 15 minutos.
Enquanto isso num tacho refogue a cebola e o alho picados em Azeite Seleção Planícies do Sul, junte o toucinho entremeado picado e deixe cozinhar por 5 minutos em lume brando.
Descasque as batatas e corte-as em cubinhos, coloque em água de molho. Corte o feijão verde em pedaços. Reserve.
Retire o chouriço, a morcela e a farinheira do caldo e corte em pedaços.
O restante caldo adicione ao tacho com o refogado. Junte as batatas escorridas, o feijão verde, os enchidos e a hortelã a gosto. Tempere com sal e deixe cozinhar por cerca de 12 minutos.
Sirva em taças.
