Categoria
CarneIntolerância
Sem Lactose, Sem Glúten
Tempo de preparação
Médio
Dificuldade
Médio
Custo
Médio
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas
Ingredientes
- 500g de lombo de porco aos cubos
- 1 colher de sopa de massa de pimentão
- 2 dentes de alho
- Q.b. de colorau
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de vinho branco
- 1 folha de louro
- 200g de amêijoas
- 500g de batata doce aos cubos
- Q.b. de pickles
- Q.b. de coentros
Q.b. Gallo Azeite Virgem Extra Seleção Planícies do Sul
Modo de preparação
Coloque a carne numa taça e tempere com Gallo Azeite Virgem Extra Seleção Planícies do Sul, massa de pimentão, alho picado, colorau, sal e pimenta.
Regue com o vinho branco, junte a folha de louro e misture. Deixe marinar durante umas horas ou de um dia para o outro.
Seque bem as batatas doces num pano de cozinha.
Numa frigideira, aqueça um dedo de altura de Gallo Azeite Virgem Extra Seleção Socalcos do Norte e frite as batatas até douradas. Escorra e tempere com sal.
Noutra frigideira, aqueça um pouco de Gallo Azeite Virgem Extra Seleção Socalcos do Norte e quando estiver bem quente frite a carne sem a marinada.
Deixe cozinhar durante cerca de 7 minutos mexendo sempre que necessário.
Junte as amêijoas, regue com a marinada e deixe que as amêijoas abram e que a marinada evapore
Polvilhe com os coentros e os pickles picados. Sirva com as batatas.
