Categoria
CarneIntolerância
Sem Glúten, Sem Lactose
Tempo de preparação
Médio
Dificuldade
Fácil
Custo
Médio
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas
Ingredientes
- 50g de chouriço picado
- 150g de cogumelos marron em pedaços
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 250g de arroz carolino
- 1 litro de caldo de legumes
- 500g de pato cozido desfiado
- Q.b. de molho do pato
- Q.b. de tomilho
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
Q.b. de Azeite Gallo Reserva
Q.b. de Vinagre Gallo Vinho Tinto Cabernet Sauvignon
Modo de preparação
Numa frigideira salteie o chouriço num pouco de azeite, deixe cozinhar por 3 minutos. De seguida adicione os cogumelos e deixe cozinhar por mais 4 minutos.
Numa frigideira alta, refogue a cebola e o alho em azeite. Quando a cebola estiver translúcida adicione o arroz e envolva. Deixe cozinhar por 2 minutos.
Junte o vinagre, misture e deixe que evapore.
Em seguida vá adicionando conchas de caldo de legumes e misture sem parar até que cada concha de caldo evapore. Vá fazendo este processo durante 15 minutos.
Em seguida adicione a mostra de chouriço e cogumelos, misture e por fim o pato desfiado e o molho do mesmo.
Retifique os temperos de sal e pimenta e finalize com tomilho.
