Categoria
Entradas e PetiscosIntolerância
Com Glúten, Com Lactose
Tempo de preparação
Médio
Dificuldade
Médio
Custo
''
Para desfrutar
Com amigos
Nº de pessoas
Ingredientes
- 200g de arroz para risotto
- 500ml de caldo de legumes
- 70g de parmesão ralado
- 75g de presunto aos cubos
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 mozzarella aos cubos
- 1 ovo batido
- Q.b. de pão ralado
2 colheres de sopa de Gallo Azeite Virgem Extra Clássico
Q.b. de Gallo Molho Picante Jalapeño
Modo de Preparação
Comece por refogar a cebola no Azeite Virgem Extra Clássico.
De seguida adicione o arroz, envolva e vá cozinhando o arroz por cerca de 20 minutos, adicionando caldo aos poucos e mexendo sem parar.
No fim da cozedura, adicione a manteiga e o queijo parmesão. Deixe que o arroz arrefeça totalmente.
Quando o arroz estiver frio, coloque um pedaço de arroz na palma da mão e espalhe, formando um disco.
Coloque no centro do disco um cubo de mozzarella e um pouco de presunto.
Forme uma bola, fechando o recheio.
Passe as bolas por ovo e em seguida por pão ralado.
Frite em azeite.
Sirva as bolinhas juntamente com o Molho Picante Jalapeño.
Dicas do Chef
Se preferir, pode juntar umas gotas do Molho Picante Jalapeño a uma maionese caseira, para o molho de acompanhamento ideal!
