Categoria
VegetarianoIntolerância
Sem Glúten, Sem Lactose
Tempo de preparação
Médio
Dificuldade
Fácil
Custo
Económico
Para desfrutar
Com amigos
Nº de pessoas
Ingredientes
- 6 dentes de abóboras meninas
- Q.b. de tomilho
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- 150g de quinoa mix
- 3 tomates secos picados
- 200g de grão escorrido
- 50g de pistácios picados
- Q.b. de salsa picada
Q.b. de Gallo Azeite Virgem Extra Premium Grande Escolha
Q.b. de Gallo Vinagre Balsâmico de Modena
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Modo de preparação
1
Pré-aqueça o forno a 190ºC.
2
Abra as abóboras ao meio, retire as sementes e coloque num tabuleiro de forno.
3
Regue com Gallo Azeite Virgem Extra Premium Grande Escolha, polvilhe com tomilho e tempere com sal e pimenta. Leve ao forno por 30 minutos.
4
Enquanto isso, cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem. Escorra e deixe arrefecer ligeiramente.
5
Coloque a quinoa numa taça, junte a cebola roxa picada, o tomate seco, o grão e os pistácios.
6
Finalize com salsa e tempere com sal, pimenta, Gallo Azeite Virgem Extra Grande Escolha e Gallo Vinagre Balsâmico de Modena. Envolva bem.
