Categoria
Peixe
Tempo de preparo
Médio
Dificuldade
Médio
Custo
Médio
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas
4 pessoas
Ingredientes
100ml de Gallo Azeite de Oliva Extra Virgem Reserva
- 160g de arroz arbóreo
- 600g de camarão
- 30g de cebola
- 10g de alho
- 100ml de vinho branco
- sal e salsinha, a gosto
Modo de preparo
1
Limpe o camarão e reservar.
2
Leve ao fogo baixo as cascas e cabeças, temperadas com um pouco de sal. Após ferver, triture bem a mistura, coe e depois reserve a água.
3
Refogue o alho e a cebola no Azeite Gallo Extra Virgem Reserva. Após, acrescente o arroz e deixe fritar um pouco, por 2 minutos, mexendo bem.
4
Acrescente o vinho branco e deixe reduzir. Acrescente aos poucos o caldo feito com as cascas de camarão até o arroz ficar cozinhado, mexendo de vez em quando.
5
Salteie o camarão no Azeite Gallo Extra Virgem Reserva e alho. Salpique com a salsinha picada e sirva por cima do risoto.
6
Bom apetite!
