Categoria
Carne
Tempo de preparo
Rápido
Dificuldade
Médio
Custo
Econômico
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas
Ingredientes
1dl Azeite Gallo Virgem Extra Clássico
- 1 kg de picanha inteira
- 25g de alho picado
- Tomilho, a gosto
- Salsa, a gosto
- Salvia, a gosto
- Sal grosso, a gosto
- Pimenta de moinho, a gosto
Modo de preparo
Misturar os ingredientes para a crosta aromática (sal, alho, ervas aromáticas, pimenta e metade do Azeite Gallo Virgem Extra Clássico).
Na peça exterior da picanha (onde está a gordura), fazer cortes em cruz, de modo que a gordura fique aberta até à carne.
Esfregar a picanha com a mistura anterior e levar ao forno, 180º com a parte da crosta para cima.
Deste modo ao assar os sucos da crosta vão temperar a picanha. Ao sair do forno adicionar o restante Azeite Gallo Clássico.
Depois de 20' a picanha está no ponto para ser fatiada e servida com o arroz rico de legumes e feijão. Servir como molho o suco do assado.
Dicas do Chef
Por cada quilograma de carne, conte com cerca de 20' em forno a 180º.
Os produtos Gallo sugeridos pelo chef para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo, conforme a sua preferência. Experimente e compartilhe as suas combinações.
