Categoria
Carne
Tempo de preparo
Médio
Dificuldade
Médio
Custo
Médio
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas
Ingredientes
- 120g de farinha de trigo
- 100ml de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 300g de carne moída
- 1 tomate picado em cubos
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 200ml de creme de leite
- 200g de queijo muçarela picado
- Queijo ralado, a gosto
- Pimenta do reino preta, a gosto
- Flor de sal, a gosto
- Molho de tomate, a gosto
80g de Gallo Azeitonas Verdes Sem Caroço
6 colheres de sopa de Gallo Suave
Modo de preparo
Coloque o leite, os ovos e 4 colheres de sopa de Azeite de Oliva Gallo Tipo Único em um liquidificador e bata até a fusão total dos ingredientes.
Adicione a farinha aos poucos temperando com sal e pimenta a gosto. Bata até a massa ficar encorpada e homogênea.
Unte uma frigideira antiaderente com mais Azeite de Oliva Gallo Tipo Único E aqueça a frigideira por alguns segundos.
Adicione uma concha rasa da massa e movimente a frigideira até que a mistura se espalhe de forma homogênea.
Assim que a massa se soltar nas laterais, vire para o outro lado e faça o mesmo processo com toda a massa e reserve.
Para o recheio, refogue a cebola no Azeite de Oliva Gallo Tipo Único e adicione a carne. Deixe cozinhando até ficar dourada.
Junte à carne, as Azeitonas Gallo Verdes Sem Caroço, o tomate picado em cubos, o extrato de tomate e tempere com sal e pimenta a gosto.
Deixe cozinhar por 3 minutos.
Adicione o creme de leite e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
Para a montagem das panquecas: coloque uma porção de muçarela picada e de carne em cada uma das panquecas.
Após, enrole-as e coloque uma a uma em uma travessa que possa ser levada ao forno.
Com as panquecas já na travessa, adicione o molho de tomate, polvilhe com queijo e leve ao formo a 180ºC por 20 minutos.
