Categoria
Vegetariano
Tempo de preparo
Médio
Dificuldade
Fácil
Custo
Econômico
Para desfrutar
Seleccionar
Nº de pessoas
4 pessoas
Ingredientes
200ml Gallo Vinagre Balsâmico de Modena
50ml Azeite Gallo Extra Virgem Reserva
- 200g Brócolos em pedaços
- 240g Noodles
- 100g Cebola
- 20g Alho
- 5g Malagueta vermelha
- 2 Ovos
- 80g Cogumelos laminados
- 50g Rebentos de soja
- 80g Cenoura
- 20g Amendoim sem casca
- 20gr Molho de tamarindo
- QB Sal e pimenta
Modo de preparo
1
Corte a cebola e a cenoura em rodelas finas e pique o alho.
2
Salteie o alho em azeite bem quente, junte a cebola e a cenoura e deixe cozinhar.
3
De seguida, escalde os brócolos e junte à frigideira. Reserve os legumes salteados à parte
4
Na mesma frigideira, cozinhe os ovos batidos e faça uma espécie de crepe, cortando-o depois em tiras muito finas.
5
Passando para um Wok, aqueça mais um pouco de azeite e salteie os cogumelos juntamente o molho de tamarindo, junte os legumes anteriores, os rebentos de soja, os noodles cozinhados, a malagueta em rodelas e finalize com o vinagre balsâmico, envolvendo tudo muito bem.
6
Sirva com os amendoins por cima e gomos de lima.
