Categoria
Doces e Sobremesas
Tempo de preparo
Médio
Dificuldade
Fácil
Custo
Econômico
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas
Ingredientes
- 200ml de creme de leite
- 1 lata pequena de leite condensado
- 1 embalagem de massa folhada
- 25g de açúcar
- 2 romãs
- 50g de chocolate negro
- Q.b. de flor de sal
50ml de Gallo Azeite Novo 2019-2020
Modo de preparo
Comece por cortar a massa folhada em tiras, polvilhando-as com açúcar e um fio de Azeite Novo.
Leve-as ao forno a 200ºC, até os palitos de massa estarem dourados.
Bata o creme de leite, junte o leite condensado e reserve.
Retire a casca à romã, triture metade e envolva no preparado anterior, colocando de seguida o preparado no frio.
Aqueça o açúcar numa frigideira e deixa caramelizar levemente. Uma vez em ponto de caramelo, forme os crocantes sobre uma folha de papel vegetal. Polvillhe com a flor de sal.
Raspe a tablete de chocolate negro com a ajuda de uma faca, para formar lascas.
Já fria, coloque a mousse numa taça, adicione por cima a restante romã, as raspas de chocolate negro e sirva com os crocantes de caramelo.
