Categoria
Peixe
Tempo de preparo
Rápido
Dificuldade
Médio
Custo
Econômico
Para desfrutar
A dois
Nº de pessoas
4 pessoas
Ingredientes
50ml de Gallo Azeite Extra Virgem Reserva
10ml de Gallo Vinagre de Vinho Branco
Q.b. de Pimenta À Base de Azeite Gallo Extra Forte
- 400g de miolo de camarões 20/30
- 25ml de vinho branco
- 20g de alho
- Q.b de coentros picados
Modo de preparo
1
Abra as gambas ao meio, escalando-as, e retire as “tripas” sem separar completamente.
2
Aqueça o azeite, frite um pouco o alho, e em seguida adicione as gambas, deixando fritar.
3
Juntar o vinho branco, e quando prontos, o Vinagre de Vinho Branco Gallo, terminando com polvilhado de coentros e umas gotas de Pimenta com Azeite Gallo Extra Forte.
4
Para maior intensidade, junte a quantidade que desejar de pimenta com azeite.
Dicas do Chef
As gambas abertas dão aparência de maior quantidade. Tenha atenção para não cozinhar demasiado as gambas, caso contrário ficarão secas.
