Categoria
Peixe
Tempo de preparo
Médio
Dificuldade
Médio
Custo
Médio
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas
Ingredientes
200g de Gallo Azeitonas Verdes Sem Caroço
1 xícara de Gallo Azeite Extra Virgem Reserva
A gosto: Gallo Suave
- 1kg de lombo de bacalhau em postas
- 300g de batatinha branca
- 300g de tomate cereja
- 1/2 maço de salsinha
- 2 copos de leite
- Cebola e alho, a gosto
- Pimenta biquinho, a gosto
- Pimenta do reino moída, a gosto
Modo de preparo
Comece dessalgando o bacalhau por 48 horas trocando a água 3 vezes por dia.
Após dessalgado, cozinhe o bacalhau no leite por aproximadamente 10 minutos – reserve.
Cozinhe a batata até que consiga espetá-las com um garfo sem fazer força – reserve.
Em uma frigideira, salteie os tomates, a cebola, o alho, a batata e as azeitonas em um fio de Gallo Azeite de Oliva Tipo Único.
Acrescente a salsinha picada.
Em uma outra frigideira, acrescente um fio de Gallo Azeite Extra Virgem Reserva para dourar os pedaços de bacalhau - reserve.
Coloque os legumes salteados em uma forma e, por cima, acrescente as postas de bacalhau.
Regue muito bem com Gallo Azeite Extra Virgem Reserva para dar ao seu prato um sabor intenso e marcante. Moa a pimenta do reino por cima de todos os ingredientes e coloque no forno até que tudo fique dourado. Bom apetite!
