Categoria
Peixe
Tempo de preparo
Demorado
Dificuldade
Médio
Custo
Elevado
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas
Ingredientes
1 garrafa de Gallo Azeite Extra Virgem Clássico
- 2 pimentões amarelos
- 2 pimentões vermelhos
- 3 tomates
- 2kg de bacalhau
- 2kg de batata
- 5 cebolas brancas
- 200g de azeitona preta
- 12 ovos
Modo de preparo
Corte o bacalhau em quadradinhos e deixe de molho na água, dessalgando de um dia para o outro. Troque a água quantas vezes achar necessário pra tirar todo o sal.
Em uma frigideira, frite as cebolas no Azeite Gallo Extra Virgem Clássico - reserve.
Cozinhe as batatas cortadas em rodelas, dando apenas uma pré cozida, sem deixar muito mole - reserve.
Em um refratário, comece a montar o prato intercalando os ingredientes em camadas de sua preferência: o bacalhau, os pimentões, os tomates, as cebolas e as batatas.
Por cima, adicione as azeitonas pretas picadas.
Regue o refratário com bastante Azeite Gallo Extra Virgem Clássico.
Envolva o refratário no papel aluminio e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, com temperatura entre 180 a 200 graus.
Depois de assado, para finalizar, coloque os ovos cozidos, cortados ao meio.
