Ingredientes
- 250ml de Gallo Azeite Subtil
- 1 ramo de manjericão fresco em folha
Produtos utilizados
Este azeite possui um sabor extra suave ligeiramente adocicado, com uma quase impercetível presença de notas amargas e picantes. Adequado para o uso culinário, em substituição de outras gorduras. Substituir as gorduras saturadas por gorduras insaturadas na alimentação contribui para a manutenção de níveis normais de colesterol no sangue.
Modo de preparação
Aqueça o azeite em lume brando até levantar fervura. Retire do lume e coloque as folhas de manjericão, deixando arrefecer completamente.
Já frio, triture no liquidificador, passe por um escorredor e guarde em frasco de vidro, de preferência vidro escuro, para proteger o azeite, adicionando novo ramo de alecrim fresco.
Dicas do chef
Para obter um Azeite aromatizado com salsa basta seguir o mesmo processo do Azeite aromatizado com manjericão.
Produtos utilizados
Este azeite possui um sabor extra suave ligeiramente adocicado, com uma quase impercetível presença de notas amargas e picantes. Adequado para o uso culinário, em substituição de outras gorduras. Substituir as gorduras saturadas por gorduras insaturadas na alimentação contribui para a manutenção de níveis normais de colesterol no sangue.
