Categoria
Peixe
Tempo de preparo
Rápido
Dificuldade
Fácil
Custo
Médio
Para desfrutar
A dois
Nº de pessoas
2 pessoas
Ingredientes
250ml de Gallo Azeite Novo 2019-2020
- 4 lombos de bacalhau (dessalgado)
- 250g de cenoura
- 250g de grelos
- 300g de grão (já cozido)
- 50g de cebola
- Q.b de sal
- Q.b. de salsa
Modo de preparo
1
Lave e prepare os grelos, descasque as cenouras e cozinhe tudo.
2
Corte os lombos de bacalhau ao meio, retirando assim a espinha central, coloque num tabuleiro e leve ao forno durante 15 minutos a 180ºC.
3
Triture o grão até atingir a consistência de purê, pique a cebola e refogue em azeite virgem extra. Junte o purê e deixe cozinhar, finalizando com salsa picada.
4
De seguida corte os grelos em tiras e a cenoura em rodelas.
5
Sirva o bacalhau sobre o puré e os legumes salteados.
