Categoria
Entradas e Petiscos
Tempo de preparo
Rápido
Dificuldade
Fácil
Custo
Econômico
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas
Ingredientes
- 8 cogumelos Portobello pequenos
- 100g de bacon aos cubos
- 50g de passas picadas
- 50g de miolo de amêndoa picado
- 1 chávena de chá de arroz
- 1 chávena de chá de flocos de batata
- 1 ovo
- 1 chávena de chá de maionese
- Q.b. de pimenta rosa moída
100ml de Gallo Azeite Novo 2019-2020
Modo de preparo
1
Comece por retirar os pés dos cogumelos e picá-los.
2
De seguida, refogue o bacon com os pés dos cogumelos, e adicione a amêndoa e as passas.
3
Recheie os cogumelos com o preparado anterior.
4
Empane cada cogumelo, passando-o por farinha de arroz, ovo batido e, por último, pelos flocos de batata.
5
Frite os cogumelos em azeite.
6
Sirva-os juntamente com uma maionese regada com Gallo Azeite Novo e uma pitada de pimenta rosa.
Dicas do Chef
Esta entrada é uma excelente opção para quem evita ou não pode consumir glúten, pois utiliza apenas farinha de arroz e flocos de batata para empanar os cogumelos.
