Categoria
Carne
Tempo de preparação
Médio
Dificuldade
Fácil
Custo
Económico
Para desfrutar
A sós
Nº de pessoas
Ingredientes
- 2 alhos picados
- 2 tomates maduros picados
- 1 chouriço
- 200ml de polpa de tomate
- 1 cebola em rodelas finas
- 4 ovos cozidos
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de salsa
- Funge:
- 300g de fuba de mandioca
- 500ml de água
0,5 chávena de Gallo Azeite
Modo de preparação
1
Coloque o azeite numa frigideira e deixe aquecer. Adicione os alhos e deixe alourar.
2
De seguida junte o tomate e deixe refogar por 5 minutos. Quando o tomate amolecer acrescente o chouriço em rodelas finas e deixe fritar por 2 minutos.
3
Adicione o molho de tomate e a cebola e deixe cozinhar por 10 minutos.
4
Por último junte os ovos cozidos cortados ao meio e mexa bem para envolver tudo.
5
Para o funge, coloque a água ao lume até ferver. Junte o fuba de madioca e deixe cozer por 5 minutos, mexendo sempre até engrossar.
6
Sirva os ovos com chouriço polvilhados com salsa picada e acompanhamentos de funge.
