Categoría
Dulces y Postres
Tiempo de preparación
Medio
Dificultad
Fácil
Costo
Medio
Para disfrutar
Con la familia
Número de personas
8 personas
Ingredientes
Al gusto: Gallo Aceite de Oliva Virgen Extra Reserva
- 150g de azúcar amarillo
- 200g de Mayonesa elaborada con Gallo Aceite de Oliva Virgen Extra Reserva
- 8 huevos
- 200g de harina
- 200g de pulpa de aguacate maduro
- 5g de polvo para hornear
- Al gusto: azúcar en polvo
Modo de preparación
1
Batir el azúcar moreno con la mayonesa hecha con el Gallo Aceite de Oliva Virgen Extra Reserva hasta conseguir una crema esponjosa.
2
Añadir las yemas de huevo y seguir batiendo.
3
Añadir la pulpa de aguacate y añadir la harina tamizada con el polvo para hornear.
4
Batir las claras de huevo a punto de nieve e incorporarlas suavemente a la mezcla anterior.
5
Verter la mezcla en un molde de bizcocho inglés, previamente engrasado con aceite de oliva y harina.
6
Hornear a 200ºc durante 35 minutos.
7
Después de desmoldar, espolvorear con azúcar en polvo.
