Categoria
Doces e Sobremesas
Tempo de preparação
Demorado
Dificuldade
Fácil
Custo
Médio
Para desfrutar
Com amigos
Nº de pessoas
Ingredientes
Respectivamente:
Compota de tomate com malagueta e caril / Compota de morangos com malagueta / Chutney de pimentos / Marmelada de cebola
Q.b. de Gallo Piri-Piri Vinho Branco
Chutney de pimentos - Q.b. de Gallo Azeite Extra Virgem Reserva
Chutney de pimentos - Q.b. Gallo Vinagre de Original
- Compota de tomate com malagueta e caril
- 1kg de tomates
- 1kg de açúcar amarelo
- 1 maçã
- Q.b. de caril em pó
- Q.b. de gengibre em pó
- 1 malagueta picada
- Compota de morangos com malagueta
- 1kg de morangos
- 500g de açúcar
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 1 malagueta picada
- Chutney de pimentos
- 2kg pimentos assados, encarnados e verdes
- 3 paus de canela
- 2 cebolas
- 200g de açúcar mascavado
- 2 malaguetas picadas
- Marmelada de cebola
- 3kg de cebolas em rodelas
- 3 paus de canela
- 2 cebolas
- 200g de açúcar mascavado
- 2 malaguetas picadas
Modo de preparação
Compota de tomate com malagueta e caril
Coloque num robot de cozinha o tomate aos pedaços, o açúcar amarelo, a maçã em pedaços, o caril, o gengibre e a malagueta.
Triture bem e coloque num tacho. Adicione o Gallo Piri-Piri Original gosto.
Misture bem e leve a lume brando mexendo de vez em quando. Deixe o doce cozinhar até atingir o ponto de estrada.
Coloque-o ainda quente em frascos de vidro bem secos e tape-os bem.
Ponha-os depois de cabeça para baixo de modo a criarem um vácuo natural.
Compota de morangos com malagueta
Corte os topos dos morangos e em seguida corte os ao meio.
Coloque-os num tacho juntamente com o açúcar, o sumo de limão e a malagueta picada.
Adicione a gosto o Gallo Piri-Piri Original.
Misture bem e leve a lume brando mexendo de vez em quando. Deixe o doce cozinhar até atingir o ponto de estrada.
Coloque-o ainda quente em frascos de vidro bem secos e tape-os bem
Ponha-os depois de cabeça para baixo de modo a criarem um vácuo natural.
Chutney de pimentos
Coloque num tacho Gallo Azeite Virgem Extra Reserva e refogue a cebola picada com a canela durante 20 minutos.
Junte os pimentos picados, a malagueta, o Gallo Piri-Piri Original, o açúcar e o Gallo Vinagre de Vinho Branco. Misture.
Cozinhe em lume brando até obter uma consistência de compota.
Retire os paus de canela e coloque-o ainda quente em frascos de vidro bem secos e tape-os bem.
Sirva com queijos ou carnes assadas.
Marmelada de cebola
Coloque num tacho Gallo Azeite Virgem Extra Reserva e refogue a cebola picada com a canela durante 20 minutos.
Junte a cebola às rodelas, o Gallo Piri-Piri Original, o açúcar e o Gallo Vinagre de Vinho Branco. Misture.
Cozinhe em lume brando até obter uma consistência de compota.
Retire os paus de canela e coloque-o ainda quente em frascos de vidro bem secos e tape-os bem.
Sirva com queijos ou carnes assadas.
