Categoria
Carne
Tempo de preparação
Rápido
Dificuldade
Médio
Custo
Econômico
Para desfrutar
A dois
Nº de pessoas
Ingredientes
1dl Gallo Azeite Virgem Extra Suave
- 1 kg picanha inteira
- 25g alho picado
- Q.b tomilho
- Q.b salsa
- Q.b salvia
- Q.b sal Grosso
- Q.b pimenta de moinho
Modo de preparação
Misturar os ingredientes para a crosta aromática (sal, alho, ervas aromáticas, pimenta e metade do Azeite Gallo Virgem Extra Suave).
Na peça exterior da picanha (onde está a gordura), dar golpes em cruz, de modo a que a gordura fique aberta até à carne.
Esfregar a picanha com a mistura anterior e levar ao forno, 180º com a parte da crosta para cima.
Deste modo ao assar os sucos da crosta vão temperar a picanha. Ao sair do forno adicionar em fio o restante Azeite Gallo Suave.
Depois de 20' a picanha está no ponto para ser fatiada e servida com o arroz rico de legumes e feijão. Servir como molho o suco do assado.
Dicas do Chef
Os produtos Gallo que o chef sugere para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo da sua preferência. Experimente e partilhe as suas combinações.
