Categoria
Carne
Tempo de preparação
Médio
Dificuldade
Médio
Custo
Médio
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas
Ingredientes
2dl de Gallo Azeite Virgem Extra
- 500g de peito de peru
- 1 salsicha de pão
- 100g de pistachios
- 1 laranja
- 400g de vegetais (espargos, cebolas, pimentos, beringelas, curgetes)
- Q.b. de sal
- Q.b. de oregãos
Modo de preparação
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Abra o peito de peru ao meio e corte as laterais de modo que fique retangular. Guarde o excedente.
Retire a pele da salsicha de pão e coloque num processador, juntamente com o excedente de peru e pique até formar uma pasta lisa.
Adicione os pistachios. Espalhe a pasta sobre a carne do peru, enrole e amarre com fio de cozinha.
Marinar em sal, Gallo Azeite Virgem Extra e o sumo da laranja.
Lave e corte os vegetais, coloque numa travessa e tempere com sal, pimenta e oregãos.
Leve ao forno o peito de peru e os legumes por cerca de 25 minutos, depois de pronto tire do forno e deixe a carne descansar um pouco antes de fatiar.
Sirva com os legumes.
Dicas do Chef
Os produtos Gallo que o Chef sugere para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo da sua preferência. Experimente e compartilhe suas combinações incríveis!
