Categoria
Entradas e Petiscos
Tempo de preparação
Médio
Dificuldade
Fácil
Custo
Médio
Para desfrutar
Com amigos
Nº de pessoas
Ingredientes
- 2/3kg de tomate maduro
- 0,5 pimento vermelho
- 1 dente de alho
- 2/3 cebola roxa
- 4 camarões
- Manjericão, a gosto
- Panko, a gosto
- Alho em pó, a gosto
- Sal, a gosto
- Pimenta, a gosto
A gosto: Gallo Azeite Virgem Extra Reserva
Modo de preparação
Coloque num tabuleiro de forno o tomate em quartos, o pimento em tiras e sem sementes, a cebola em meias luas e o alho sem pele.
Tempere com sal, pimenta, manjericão e regue com Gallo Azeite Virgem Extra Reserva. Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC por 30 minutos.
Após os 30 minutos, coloque os legumes num liquidificado e bata bem até obter um creme. Pode adicionar mais um pouco de água caso seja necessário. Reserve.
Descasque os camarões deixando o rabo. Coloque numa taça, tempere com sal, pimenta, alho em pó e um fio de Gallo Azeite Virgem Extra Reserva, misture.
Passe os camarões pelo panko e coloque num espeto em madeira previamente demolhado em água para não queimar. Coloque num tabuleiro e leve ao forno até dourados.
Sirva o creme em copos com as espetadas de camarão. Finalize com um fio de Gallo Azeite Virgem Extra Reserva.
