Categoria
Peixe
Tempo de preparação
Demorado
Dificuldade
Médio
Custo
Elevado
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas
Ingredientes
- 1 polvo
- 300g de arroz
- 1 cebola cortada ao meio
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 0,5 pimento vermelho em cubos
- 0,5 pimento verde em cubos
- Q.b. de coentros
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
3 colheres de sopa de Gallo Azeite Virgem Extra
Modo de preparação
Comece por cozinhar o polvo numa panela com água. Quando a água estiver a ferver, introduza o polvo por 10 segundos e retire, repetindo este processo duas vezes.
Após colocar e retirar o polvo três vezes, deixe-o na panela com água a ferver, junte um pouco de sal e a cebola cortada ao meio. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.
Coloque num tacho o azeite, adicione a cebola picada, o alho picado e a folha de louro. Leve ao lume e deixe refogar por 3 minutos.
Junte os pimentos e deixe cozinhar por mais 4 minutos em lume brando.
Junte o arroz, envolva, e em seguida adicione o dobro da medida de arroz em água da cozedura do polvo.
Tempere a gosto com sal, misture e deixe cozinhar em lume brando por 12 minutos.
Corte o polvo em pedaços, adicione ao arroz e envolva. Retifique os temperos de sal e pimenta e termine, adicionando coentros picados.
