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Peixe

Moamba de bacalhau e quiabos

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Receita
Categoria
Peixe
Tempo de preparação
Demorado
Dificuldade
Médio
Custo
Médio
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas

Ingredientes

    50ml de Gallo Azeite Virgem Extra

  • 3 lombos ou postas de bacalhau demolhado
  • 200g de quiabos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 1 lata de tomate aos pedaços
  • 1 copo de vinho branco
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de pimenta
  • Q.b. de salsa picada

Modo de Preparação

1

Num tacho refogue no Azeite Virgem Extra a cebola e o alho, juntamente com a folha de louro, durante cerca de 3 minutos.

2

Corte os quiabos em pedaços, aumente o lume e adicione-os ao tacho. Envolva bem e deixe cozinhar por 3 minutos.

3

Adicione o tomate, envolva e refresque com o copo de vinho branco.

4

Junte o bacalhau e deixe cozinhar por mais 3 minutos.

5

Tempere a gosto com sal, pimenta e, caso seja necessário, adicione um pouco de água. Deixe cozinhar por 12 minutos em lume médio.

6

Finalize com salsa picada e sirva, deitando por cima um fio de Azeite Virgem Extra.

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