Categoria
Doces e Sobremesas
Tempo de preparação
Médio
Dificuldade
Médio
Custo
Médio
Para desfrutar
A dois
Nº de pessoas
4 pessoas
Ingredientes
1dl Gallo Azeite Virgem Extra
15ml Gallo Vinagre de Vinho Branco
- 250g farinha
- 5 ovos
- 25g mel
- 100g açúcar
- 4 bolas de gelado de nata
- Q.b. raspa de limão
Modo de preparação
1
Para preparar o bolo:
2
Misturar açúcar com os ovos, obtendo massa homogénea.
3
Juntar limão, mel, azeite e no final envolver a farinha.
4
Cozer em forma untada, 180º
5
Para o caramelo:
6
Aquecer o açúcar numa frigideira anti-aderente e quando estiver na tonalidade de caramelo desejada adiciona-se o Vinagre de Vinho Branco Gallo.
7
Retirar do lume e colocar os crocantes sobre folha de papel vegetal, com ajuda de colher de sopa. Deixar arrefecer.
8
Servir o caramelo sobre o gelado e polvilhar tudo com canela em pó.
Dicas do Chef
Os produtos Gallo que o chef sugere para esta receita podem ser substituídos por outras variedades Gallo da sua preferência. Experimente e partilhe as suas combinações.
