Tostadas con tomate y huevo frito

Poner la rebanada de pan de centeno en el horno, tostar moderadamente.

Sacar del horno, rociar con Gallo Aceite de Oliva Virgen Extra y luego frotar el ajo sobre la tostada.


Añadir el tomate cortado en cubos, decorar con albahaca y servir caliente.


Para freír el huevo:
 Colocar una sartén antiadherente a fuego lento. Añadir un hilo de Gallo Aceite de Oliva Virgen Extra. Abrir el huevo separando la clara de la yema. Colocar primero lentamente la clara en la sartén para que no se desparrame y luego colocar con cuidado la yema en el centro del huevo. Añadir una pizca de sal y pimienta molida.

Mantener a fuego lento con paciencia hasta que la clara esté firme y la yema tenga la consistencia deseada.