Categoría
Dulces y Postres
Tiempo de preparación
Largo
Dificultad
Fácil
Costo
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Para disfrutar
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Número de personas
Ingredientes
- 3,5 cucharadas de levadura de panadería seca
- 80ml de leche semidescremada tibia
- 575g de harina
- 100g de azúcar
- 2 huevos
- 3 yemas
- 45ml de miel
- 40ml de amaretto (licor italiano)
- 3 cucharas de esencia de vainilla
- 1 ralladura de naranja
- 1,5 ralladura de limón
- 200g de frutos secos picados
- 1 cucharada de azúcar en polvo
250ml de Gallo Azeite Virgem Extra Reserva
Modo de preparación
En un bol, mezcle la levadura con la leche tibia y déjela reposar durante 5 minutos.
Agregue 75 g de harina y una cucharada de azúcar. Mezcle y cubra con film transparente y déjelo reposar durante una hora.
En otro recipiente mezcle los huevos, las yemas, la mezcla de levadura y el resto del azúcar y la harina. También agregue miel, amaretto y sal. Mezcle bien con la batidora.
Agregue el Gallo Aceite de Oliva Extra Virgen poco a poco hasta que esté completamente mezclado.
Finalmente agregue los frutos secos. No mezcle demasiado.
Cúbralo con una película y déjelo subir por otras 3 horas.
Precaliente el horno a 180ºC.
Coloque la masa en un molde engrasado con aceite de oliva. Déjelo subir por otros 30 minutos.
Cocine el panettone durante 25 minutos hasta que esté cocido.
Decore con azúcar en polvo.
