Categoría
Dulces y Postres
Tiempo de preparación
Medio
Dificultad
Fácil
Costo
Seleccione
Para disfrutar
Con la familia
Número de personas
Ingredientes
- 200ml de nata
- 1 pequeña lata de leche condensada
- 1 embalaje de hojaldre
- 25g de azúcar
- 2 granadas
- 50g de chocolate negro
- Q.b. de flor de sal
50ml de Gallo Aceite de Oliva Nuevo 2019-2020
Modo de preparación
Comience cortando la masa de hojaldre en tiras, espolvoreándola con azúcar y un chorrito de Gallo Aceite de Oliva Nuevo.
Colocarlos en el horno a 200ºC hasta que la masa quede dorada.
Batir la nata, añadir la leche condensada y reservar.
Retire la cáscara de la granada, triture la mitad y envuélvala en la preparación anterior, luego coloque la preparación en frío.
Calentar el azúcar en una sartén y dejar que se caramelice ligeramente. Una vez en punto de caramelo, formar los crujientes sobre una hoja de papel vegetal. Espolvorear con flor de sal.
Raspe la barra de chocolate negro con un cuchillo para formar astillas.
Ya frío, colocar el mousse en un bol, añadir el resto de la granada, las virutas de chocolate negro y servir con el caramelo crujiente.
