Categoría
Carne
Tiempo de preparación
Medio
Dificultad
Medio
Costo
Alto
Para disfrutar
Con la familia
Número de personas
Ingredientes
- 600gr lomo de cordero
- 20gr ajo
- 1gr tomillo fresco
- 200gr espinacas en hojas
- 50ml vino blanco
- QB Sal y pimienta
- QB nuez moscada
- 200gr patata rallada
- 2 huevos
- 125ml natas
- 50gr queso rallado
70ml Gallo Aceite Virgen Extra Reserva
Marine el lomo de cordero en Gallo Aceite Virgen Extra Reserva, ajo aplastado, sal, pimienta y tomillo fresco durante una hora.
A continuación, en una sartén caliente cocine la carne de todos los lados, junto con el tomillo y el ajo, y luego dejar cocinar a fuego lento durante 3 minutos a cada lado. Reserve.
Refresque la sartén con el vino blanco, y deje reducir.
Vuelva a colocar la carne y deje cocinar por otros dos minutos.
Saltear las espinacas en aceite y servir la carne rebanada, junto con la patata gratinada.
Para hacer la patata gratinada, comience por mezclar la nata con los huevos, añadiendo luego la patata rallada.
Sazonar con sal, pimienta de molino y nuez moscada.
Después, unte pequeñas formas con aceite y eche el preparado, cubriendo con queso rallado.
Llevar al horno durante unos 25 minutos, a 175ºC, hasta que la patata se doren.
